Chez EARL de Picayne, située à Cazères, la traçabilité de la viande est plus qu’une simple promesse ; c’est la pierre angulaire de notre engagement envers la qualité et la confiance de nos clients. En maîtrisant chaque étape, de l’élevage à la table, nous assurons une viande savoureuse et saine, issue de nos races de Blonde d’Aquitaine et d’Aubrac.
Traçabilité complète pour une qualité supérieure
Notre processus débute avec un soin méticuleux apporté à l’alimentation de nos vaches. En utilisant principalement des céréales et du foin produits sur nos terres, nous contrôlons non seulement la qualité mais aussi la sécurité alimentaire. Cette alimentation naturelle et équilibrée est le fondement du bien-être de nos animaux et de la saveur de notre viande.
Chaque animal est identifié et suivi individuellement, permettant une traçabilité totale depuis sa naissance jusqu’à sa transformation en morceaux de viande. Cette méthode garantit non seulement la sécurité mais enrichit la confiance des consommateurs envers nos produits.
De l’élevage à la découpe : un processus transparent
Chez EARL de Picayne, chaque étape de la transformation est effectuée avec le plus grand soin. La découpe est réalisée à la ferme, où chaque pièce de viande est soigneusement préparée, emballée sous vide, et étiquetée, préservant ainsi sa fraîcheur et ses qualités nutritionnelles. Nos colis de viande de 5 kg et 10 kg offrent une variété de morceaux adaptés à tous les goûts et besoins culinaires.
Engagement envers l’agriculture durable
Notre engagement ne s’arrête pas à la production de viande de qualité. Nous pratiquons une agriculture durable, en harmonie avec l’environnement de Cazères. Ce respect pour la nature se reflète dans la qualité de nos produits, renforçant notre promesse de fournir une viande saine et éthiquement produite.
En choisissant l’EARL de Picayne, les consommateurs font plus qu’acheter de la viande ; ils soutiennent une vision de l’agriculture respectueuse et durable, garantissant une expérience culinaire exceptionnelle de la ferme à la table.
