EARL de Picayne
Viandes
L’EARL DE PICAYNE à Cazères est réputée pour sa production de viande de haute qualité provenant de nos élevages de Blonde d’Aquitaine et d’Aubrac. Nos pratiques agricoles et notre dévouement à la qualité garantissent une viande savoureuse et authentique, disponible directement à la ferme.
Qualité et authenticité de la viande
Notre élevage se concentre sur les races Blonde d’Aquitaine et Aubrac, connues pour leur viande tendre et juteuse. Grâce à une alimentation contrôlée, principalement composée de nos propres céréales et de foin, nous assurons une qualité irréprochable et une traçabilité complète de chaque pièce de viande. Chaque animal est élevé avec soin, garantissant une viande qui reflète l’authenticité du terroir de Cazères.
Colis de viande et processus de préparation
Nous proposons des colis de viande de 5 kg et 10 kg, conçus pour répondre à tous les besoins culinaires. Les colis incluent une variété de morceaux tels que :
Colis de 5kg
Rôti de bœuf, bavette aloyau, bourguignon, steak haché, faux filet, steak (tendre de tranche), basse côte, steak (osseline), entrecôte, pot au feu.
Colis de 10kg
Rôti de bœuf, bourguignon, steak haché, faux filet, basse côte, steak (osseline), entrecôte, pot au feu, rumsteack, steak (sous noix).
Chaque pièce est soigneusement découpée, emballée sous vide, et étiquetée sur place, garantissant fraîcheur et qualité jusqu’à votre table.
Vente directe et zone de livraison
Notre préférence va à la vente directe à la ferme, permettant une interaction personnelle et une transparence totale avec nos clients. Nous offrons également une zone de livraison dans un rayon de 20 km autour de Cazères pour ceux qui ne peuvent pas se déplacer.
Les colis de viande sont vendus à un prix compétitif de 13 euros le kilo, reflétant notre engagement envers l’accessibilité et la qualité.
Engagement pour un élevage responsable
Notre philosophie est de maintenir un élevage respectueux de l’environnement et des animaux. Cela se traduit par des pratiques éthiques et durables, de la naissance à la croissance des animaux dans notre ferme. Cet engagement se reflète dans chaque morceau de viande que nous produisons, offrant une expérience culinaire qui honore notre héritage et notre passion pour l’agriculture.
Pour plus d’informations sur nos colis de viande ou pour organiser une visite à la ferme, veuillez nous contacter directement. Nous sommes fiers de vous servir et de partager le meilleur de notre élevage.
Quelle est la composition des colis de viande que propose l'EARL DE PICAYNE ?
Nous offrons deux types de colis de viande pour s’adapter à divers besoins culinaires. Le colis de 5 kg comprend un rôti de bœuf, bavette aloyau, bourguignon, steak haché, faux filet, steak tendre de tranche, basse côte, steak osseline, entrecôte, et pot au feu. Le colis de 10 kg inclut tous ces produits avec l’ajout de rumsteack et steak sous noix. Chaque pièce est découpée, emballée sous vide, et étiquetée à notre ferme pour garantir fraîcheur et qualité.
D'où provient la viande vendue par l'EARL DE PICAYNE ?
Toute la viande vendue par l’EARL DE PICAYNE provient de notre élevage de Blonde d’Aquitaine et d’Aubrac. Ces bovins sont élevés dans notre ferme à Cazères, nourris avec des céréales et du foin produits sur place, ce qui nous permet de garantir une traçabilité totale et une qualité supérieure de la viande.
Peut-on acheter de la viande en dehors des colis pré-définis ?
Actuellement, nous vendons principalement notre viande en colis de 5 kg et 10 kg pour faciliter la distribution et garantir une variété dans chaque colis. Cependant, nous restons à l’écoute de nos clients pour toute demande spécifique et nous pouvons étudier les possibilités de personnalisation des commandes en fonction de la disponibilité des coupes.
Comment organiser une visite à la ferme de l'EARL DE PICAYNE ?
Nous accueillons chaleureusement les visiteurs à notre ferme pour découvrir nos pratiques d’élevage et le processus de préparation de la viande. Pour organiser une visite, veuillez nous contacter directement via notre site web ou par téléphone. Nous serons ravis de planifier votre visite et de vous fournir toutes les informations nécessaires.